La Salsa de Calçots es uno de los elementos distintivos de las calçotades en Cal Ganxo. El cliente que viene a comer en el restaurante, reconoce el gusto de la salsa hecha en casa siguiendo el método tradicional.

Es por esto que ahora, además de probarla durante la Calçotada, tenemos un espacio en el restaurante dedicado a la venta de la salsa, para que os la podáis llevar a casa o regalar como producto artesanal original de la ciudad de Valls.